İzmir ortak aklı harekete geçiren kurul ve heyetleriyle kalkınacak

Turizm Kurulu, Tarım ve Etraf Kurulu, Yapay Zeka Kurulu, Zeytin Konseyi, Körfez-Ekoloji Kurulu, Su Heyeti ve Arkeoloji Kurulu’nun akabinde Gastronomi ve Besin Konseyi’nin kurulmasına öncülük eden İzmir Büyükşehir Belediye Lideri Dr. Cemil Tugay, kalkınma için kentin tüm dinamiklerini harekete geçiriyor.  Kamu, özel kesim ve akademiyi bir ortaya getiren İzmir Gastronomi ve Besin Tüketimi Kurulu birinci toplantısını yaptı. Lider Tugay, kentin kendi yol haritasını ortak akılla oluşturmak istediklerini belirterek, İzmir’in öncü bir gastronomi ve besin merkezi haline getirileceğini söyledi.

Kentlerdeki çok boyutlu meseleleri ortak akılla çözmek için kurul ve şuraların kurulmasına öncülük eden İzmir Büyükşehir Belediye Lideri Dr. Cemil Tugay, Gastronomi ve Besin Tüketimi Konseyi’nin oluşturulmasını da sağladı. İzmir’i öncü bir gastronomi ve besin merkezi yapmak için kurulan İzmir Gastronomi ve Besin Tüketimi Konseyi’nin birinci toplantısı Kültürpark Çetin Emeç Toplantı Salonu’nda yapıldı. Kamu, özel dal ve akademiyi tıpkı masada buluşturan kurulun birinci buluşmasında İzmir Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Hakan Uzun, Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Bülent Üngür, Kırsal Hizmetler Dairesi Lideri Irmak Yüksel, İzmir Büyükşehir Belediyesi Kırsal Kalkınma Çalışma Grubu’nun danışmanlığını yapan Prof. Dr. Yusuf Kurucu, bilim insanları, akademisyenler, üniversite ve iş dünyasının temsilcileri ile İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin yöneticileri yer aldı.

İzmir’in milletlerarası marka pahasına direkt katkı sağlanacak

İzmir’in besin sistemi üzerine görüşlerin paylaşıldığı toplantıda; ziraî üretim desenleri ile üretim-tüketim bağlantıları kapsamlı biçimde ele alındı. Farklı paydaşların katkısıyla ortak bir bilgi tabanı oluşturulması için yeni adımlar atılması kararlaştırıldı. Kurulun ehemmiyetine değinen Cemil Tugay, bu yapı aracılığıyla sürdürülebilirlik, ekonomik kalkınma ve toplumsal refah ortasında güçlü bir bağ kurulmasının hedeflendiğini vurguladı. Tugay, kentin güçlü tarım altyapısı, esaslı gastronomi kültürü ve stratejik coğrafik pozisyonunun bu süreçte belirleyici rol oynadığını tabir etti.

İzmir’in öncü bir gastronomi ve besin merkezi haline getirilmesi emeliyle yürütülecek çalışmalar kapsamında, tüm paydaşların bir ortaya geleceği ve iştirakçi yönetişim modelinin uygulanacağı belirtildi. Kurulun dört stratejik teması ise “Kent-Bölge Besin Sistemi”, “Gıda Okuryazarlığı”, “Gastronomi ve Ekonomik Kalkınma” ile “İklim Krizi ve Güçlü Besin Sistemi” olarak açıklandı.

Siyasi bir yaklaşımdan fazla stratejik bir vizyon projesi olarak konumlandırılan kurul aracılığıyla, İzmir’in memleketler arası marka pahasına direkt katkı sağlanması hedefleniyor.

“Kendi yol haritasını oluşturmasını istiyoruz”

Başkan Tugay, birtakım temalar üzerinden kurul ve şuralar oluşturduklarını belirterek, “Amacımız belediyenin çalışmalarına takviye sağlamak değil; kentin kendi siyasetlerini ve yol haritasını oluşturmasına katkı sunmaktır. Herkesin bir ortaya geldiği, birbirini duyduğu ve anlayarak birlikte iş ürettiği bir ortam kurmak istiyoruz. Belediyeye katkı verilmesinden fazla, İzmir’in kendi yol haritasını belirlemesi bizim için önceliklidir. Kısaca ‘Nasıl bir yol haritamız olmalı?’ sorusunu birlikte konuşmak üzere sizleri davet ettik” dedi.

Gıda okuryazarlığı vurgusu

Başkan Cemil Tugay, besin okuryazarlığının toplum sıhhati açısından kritik bir başlık haline geldiğini vurgulayarak, gastronominin sırf kültürel değil tıpkı vakitte sıhhat ve etrafla direkt bağlı bir alan olduğuna dikkat çekti.

Tugay, Türkiye’de son 15 yılda bilhassa diyabet başta olmak üzere birçok hastalıkta dikkat cazip artışlar yaşandığını belirterek, bu durumun beslenme alışkanlıkları ve besin kalitesiyle güçlü bir bağının olabileceğini söz etti. Obezite, kanser, Alzheimer ve metabolik hastalıklardaki artışın da emsal halde kıymetlendirilmesi gerektiğini lisana getirdi.

Toplumda besin şuurunun artırılmasının sırf sıhhat açısından değil, tıpkı vakitte sürdürülebilirlik açısından da kıymetli olduğunu belirten Tugay, “Gıda tüketiminde bilinçsizlik, besin israfına da yol açıyor. Organik atıkların dönüştürülerek kompost olarak yine kullanılması değerli; bu doğrultuda çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Evsel organik atıkların Bokaşi yolu ile dönüştürülmesinin yaygınlaştırılması için çalışmalar yapıyoruz. Besin üretimi ile tüketimi ortasındaki bağı, kentsel besin stratejisi çerçevesinde kuracak bir plan üzerinde çalışıyoruz. Kentimizde besin üretim ve tüketiminin bütüncül biçimde ele alınması, bilgiye dayalı olarak problemlerin tespit edilmesi hedefiyle Kent Bölge Besin Sistemi’ni kurmak istiyoruz” dedi.

“Biz öyküleri olan bir şehiriz”

Üretici ve tüketicinin gerçek yönlendirilmesi ismine pek çok çalışmanın hayata geçirildiğini de aktaran Lider Tugay, “İzmir ürettiği besinle kendine rahatlıkla yetebilecek bir kent. Fakat datalara baktığımızda besinin İzmir’e yüksek oranda kent dışından geldiğini görüyoruz. Daha uzun süre bozulmadan kalsın diye ürünlerin genetiği ile oynanıyor, erken hasat yapılıyor, ayrıca uzaktan geldiği için artan maliyet sorunları yaşıyoruz. Bu şehir kalkınmak zorunda, Türkiye kalkınmak zorunda. Bunun sağlanması için yatırımların da doğru yapılması lazım. İzmir’in tarihsel sürecine baktığımızda İzmir her zaman ticaret, tarım şehri olmuş. Tarımın olması İzmir’i liman üzerinden ticaret şehri yapmış. Turizm var. Arkeoloji ve gastronomi önemli. Elbette tanıtımla ilgili sorunumuz var. Bunların üzerine gitmeliyiz” dedi.

“İzmir’i nereden aldık nereye bıraktık”

Artık herkesin üzerine düşeni yapması gerektiğini belirten Tugay, “Bizler üzerimize düşeni yapanlar mı olacağız, görmemeyi, anlamamayı, çalışmamayı tercih eden, sorunları sonraki nesillere bırakan insanlar mı olacağız? Herkes belli konumlarda geçici durumda. Dünyayı, ülkeyi, İzmir’i nereden aldık, nereye bıraktık? Bu; medeniyet, akıl, vicdan, sorumluluk işidir. Böyle görünmesini bekliyor ve diliyorum. Başladığımız noktadan daha ileri gitmemiz gerekiyor” diye konuştu. 

Konsey ve kurullar

İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, iklim krizi, ekonomik dönüşüm, teknolojik değişim ve artan toplumsal eşitsizlikler gibi kentlerin çok yönlü sorunlarına çözüm üretmek amacıyla ortak aklı harekete geçiriyor.  Şehrin tüm dinamiklerini içine alan kurul ve konseylerin oluşturulmasına öncülük ediyor.  Kamu, özel sektör ve akademiyi bir araya getiren bu yapılar, İzmir’in kalkınmasını sağlayacak yol haritası üzerine çalışıyor.

Bu kapsamda Turizm Konseyi, Tarım ve Çevre Konseyi, Yapay Zeka Konseyi, Zeytin Konseyi, Körfez-Ekoloji Kurulu, Su Kurulu ve Arkeoloji Kurulu’nun ardından Gastronomi ve Gıda Konseyi ile Yapı Teknolojileri Konseyi kuruldu.

Gastronomi Kurulu’nda kimler var?

İzmir Büyükşehir Belediyesi Kırsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı ve İZPA koordinasyonunda yürütülen çalışmalar kapsamında oluşturulan Gastronomi ve Gıda Konseyi, kentin gıda ve gastronomi alanındaki mevcut durumunu değerlendirmek, potansiyellerini ortaya koymak ve ilgili paydaşların katkılarıyla ortak bir çalışma zemini geliştirmek amacıyla yapılandırıldı. Konseyin, kısa aralıklarla düzenli olarak bir araya gelen ve süreklilik arz eden bir yapı olarak işlemesi planlandı.

İzmir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı, Kırsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı, İzmir Planlama Ajansı (İZPA), İZTARIM AŞ, İzmir Kalkınma Ajansı (İZKA), Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü, Ege Üniversitesi, İzmir Ekonomi Üniversitesi, Tarım Ekonomisi Derneği, İzmir Kent Konseyi, Ulusal Tarım Gıda Birliği (UTGB), Şehir Plancıları Odası, İzmir Ticaret Borsası, Gıda Mühendisleri Odası, Ziraat Mühendisleri Odası, İzmir Ticaret Odası, Özyeğin Üniversitesi ve Yerküre Yerel Çalışmalar Kooperatifi, Ayşa, Migros, İzmir İl Sağlık Müdürlüğü, Köstem Zeytinyağı Müzesi, Zeytin Okulu, Kemal’in Yeri. 

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı